„Bakað tofu húð“ vísar venjulega til tegundar matar sem er bakaður með tofu húð (einnig kallað baunahúð eða olíuhúð). Tofu húð er úr sojabaunmjólk, þunnt lag af húð sem myndast eftir vinnslu, rík af próteini og næringarefnum, er næringarríkur matur. Það er bakað til að gefa því einstakt smekk og bragð.
Framleiðsluaðferð
● Undirbúningsefni: Veldu hágæða beancurd húð, þú getur útbúið nokkrar kryddar eftir persónulegum smekk, svo sem salti, kúmendufti, chilidufti osfrv.
● Formeðferð: Leggið tofu húðina í bleyti í saltvatni í nokkurn tíma til að fjarlægja hluta af baunlyktinni og auka hörku. Þvingaðu síðan yfirborð raka með eldhúspappír, en það er ekki nauðsynlegt að blanda saman innri raka alveg, vegna þess að raka verður hitaður og gufaður til að keyra baunagrindina til að stækka.
● Skurður og raða: Skerið beancurd húðina í litla stykki af viðeigandi stærð og raðið þeim snyrtilega á bökunarplötu.
● Bakið: Settu bökunarplötuna í forhitaða ofninn og bakaðu við viðeigandi hitastig (svo sem 180 gráðu C) í nokkurn tíma (svo sem 8 mínútur) þar til yfirborð baunahúðsins er þurr og hvítt, alveg stækkað og stillt og bakað í gegn.
● Krydd: Eftir að hafa bakað skaltu stráðu viðeigandi kryddi eftir persónulegum smekk, svo sem kúmendufti, chilidufti osfrv., Til að auka bragðið.
sérkenni
● Einstakur smekkur: Steikt tofu húðin hefur stökkan smekk, sem er heilbrigðari en steiking og dregur úr neyslu olíu.
● Rík í næringu: Tofu húðin sjálf er rík af próteini, sellulósa og öðrum næringarefnum, bökunarmeðferð mun ekki eyðileggja næringargildi þess.
● Auðvelt að búa til: Framleiðsluferlið á bakaðri baunahúð er tiltölulega einfalt, hentugur til að búa til heima og sem heilbrigt snarl.
Ætar uppástungur
Bakað tofu húð er hægt að borða sem snarl eða sem meðlæti með öðrum réttum.
Samkvæmt persónulegum smekk og vali er hægt að stilla bökutíma og hitastig, svo og gerð og magn krydda.
maq per Qat: Bakað tofu húð, Kína bakað tofu húðframleiðendur, birgjar, verksmiðja