Ef þú velur að blása bauna osturinn er mælt með því að blása það í heitu vatni í um það bil 10 sekúndur, sem getur fjarlægt fisk lyktina án þess að hafa áhrif á smekk baunastærðarinnar.
Fyrir matsölustaði sem stunda skörpum smekk geturðu valið að blandast það ekki, en vertu viss um að baunamyndin sé mýkuð að fullu.
Summary: Hv. Mælt er með því að blása þurr bauna osturinn eftir liggja í bleyti og blautu baunamyndin getur verið beint kalt salat. Blanching -tíminn ætti ekki að vera of langur til að forðast að hafa áhrif á smekkinn.