Hvernig á að búa til kalda baunamynd
Cold Bean ostur er einfaldur og ljúffengur heimalagaður réttur, súr og kryddaður, hentugur til sumarneyslu. Eftirfarandi eru ítarleg skref:
Vinnsla bauna ostur
svo að bauna ostur: Leggið bauna osturinn í volgu vatni í 2-3 klukkustundir þar til það er alveg mjúkt. Eftir liggja í bleyti skaltu skola með hreinu vatni og skera í litla bita til seinna notkunar.
Blanching: Sjóðið pott af vatni, blanch the baun ostur í 15-30 sekúndur, fjarlægðu og skolaðu með köldu vatni og holræsi. Gætið þess að elda ekki of lengi, svo að gera ekki baunakremið of mjúkt og hafa áhrif á smekkinn.
Undirbúningur á meðlæti
Cucumber: Þvoðu og mölva, skera í litla bita.
Carrot: Afhýðið og þvo, skorið í þunna ræmur, blanch með bauna osti í 1-2 mínútur, fjarlægðu og skolaðu með köldu vatni.
CORIANDER: Þvoið og skorið í litla bita fyrir loka kryddið.
Undirbúningur sósu
Basic sósu: Bætið við einni skeið af saxuðum grænum lauk, einni skeið af hakkað hvítlauk, einni skeið af hvítum sesam, einni skeið af grófu chilidufti og einni skeið af fínu chilidufti í skál og dreypið með einni skeið af heitri olíu til að örva ilminn.
Sancearing: Bætið við tveimur skeiðum af léttri sojasósu, tveimur skeiðum af ediki, einni skeið af sykri og hálfri skeið af salti og blandaðu vel saman. Hægt er að laga hlutfallið eftir persónulegum smekk.
Blöndun og málun
blandað : Settu baunahúðina, agúrka hluti og gulrót rifinn í stóra skál, helltu í tilbúna sósuna, bættu kóríanderhlutunum og hrærið vel til að tryggja að hver baunahúð sé þakin sósunni.
Plate: Plata blandaða kalda baunahúðina og bera fram.
Ráð
Fracroring færni: Bættu við smá hakkaðri hvítlauk í lokin til að auka bragðið.
Ingredients: Auk gúrkur og gulrætur geturðu einnig bætt sveppum, selleríum og öðru innihaldsefnum til að auðga smekkinn.
Þessi kalda baunamynd er súr og krydduð, lyst og auðvelt að búa til, hentug fyrir byrjendur. Komdu og prófaðu það!