1. sojaprótein er hátt - gæðaprótein, sambærilegt við dýraprótein. Hins vegar, strangt til tekið, er amínósýrustig sojapróteins enn lægra en próteina sem finnast í eggjum, kjöti og mjólkurvörum. Þetta er ástæðan fyrir því að mest notuðu próteinduftið í dag eru mysuprótein frekar en sojaprótein.
2.. Sojavörur eins og Shuangqiang þurrkaðarbaunastöng, tofu og þurrkuð tofu geta hjálpað til við að bæta við kalsíum. Aftur á móti innihalda vörur eins og sojamjólk, japanskt tofu og qianye tofu minna kalsíum vegna þess að ekkert kalsíum - byggð storkuefni er bætt við við vinnslu. Þessi storkuefni eru aðal uppspretta kalsíums.
3.. Sojavörur eru mjög mikilvægar fyrir grænmetisætur að mæta næringarþörfum þeirra. Grænmetisætur ættu að neyta fleiri sojavöru. Leiðbeiningar kínversku mataræðisins mæla með því að fólk á ströngu grænmetisfæði neyti 50–80 grömm af sojabaunum á dag.
4.. Gerjuð sojavörur, svo sem sojabaunir, eru venjulega mikið í salti og eru ekki skráðar meðal ráðlagðra hollra matvæla. Samt sem áður hafa þeir einstakt gildi þar sem þau innihalda B12 vítamín, sem er fjarverandi í annarri plöntu - byggðri mat. Samkvæmt kínversku leiðbeiningunum um mataræði 2016 ættu grænmetisætur að neyta 5–10 grömm af gerjuðum sojavörum daglega.
5. Sojabaunir eru ríkir af fosfólípíðum, sérstaklega lesitíni. Soja lecithin er eitt af tveimur helstu hráefnum til að framleiða heilsufarbætur sem innihalda lesitín. Hitt er eggjarauða, þekkt sem eggjarauða lecithin.
6. Sojabaunir innihalda margs konar plöntuefnafræðilega eins og fákeppni, saponín, ísóflavóna, sojatrefjar, plöntusýru og trypsínhemla. Mörg þessara eru dregin út og seld sem heilsufar. Í unnum vörum eins og tofu, þurrkuðum tofu og fuzhu, glatast flest þessara efna, þar sem aðeins lítið magn er haldið. Samt sem áður eru þeir að mestu varðveittir í sojamjólk, soðnum sojabaunum og sojabaunir.
7. Sojabaunir innihalda aðallega gular sojabaunir, svartar sojabaunir og grænar sojabaunir, þar sem næringargildi er í grundvallaratriðum frábrugðið Mung Beans, rauðum baunum, linsubaunum og breiðum baunum. Aðrar baunir eru samsettar af meira en 50% sterkju og innihalda mjög litla fitu, en sojabaunir hafa nánast enga sterkju en eru rík af fitu.
Við framleiðum breitt úrval af júbaafurðum, þar á meðal grænu sojabati, gulum sojabaun júbu, svörtum baun júba og multigrain júba.
Ef þú vilt læra meira um vörur okkar eða panta pöntun, ekki hika við að hafa samband við okkur í dag!