Tofu húð er hefðbundin sojavara framleidd úr úrvals gulum sojabaunum. Með skrefum eins og að leggja í bleyti, mala, hita og lyfta mynduðu filmunni umbreytast sojabaunirnar í þunnar, gylltar blöð sem eru rík af plöntu-próteini og næringarefnum. Svo hvernig er þetta viðkvæma lak framleitt? Shuangqiang Bean Products leiðir þig í gegnum ferlið.
1. Val á hráefni
Fyrsta skrefið er að velja hágæða-sojabaunir. Bestu baunirnar eru búnar, jafnlitaðar, lausar við myglu og óskemmdar. Þessar baunir innihalda meira prótein, sem hefur bein áhrif á áferð og afrakstur lokaafurðarinnar. Fyrirtækið okkar velur stranglega hágæða sojabaunir til að tryggja stöðug gæði.
2. Liggja í bleyti og hreinsun
Fyrir vinnslu þarf sojabaunirnar að liggja vel í bleyti svo þær taki í sig vatn og mýkist.
Liggja í bleyti þjónar þremur tilgangi:
Það mýkir baunirnar og gerir það auðveldara að mala þær.
Það hjálpar til við að draga úr hrábaunailminum.
Það stuðlar að próteinútdrætti og eykur afrakstur baunaostarhúðfilmunnar.
Eftir bleyti eru sojabaunirnar skolaðar vandlega til að fjarlægja óhreinindi og laust skinn.
3. Mala
Mjúku baunirnar eru malaðar með vatni með því að nota annað hvort hefðbundna steinkvörn eða nútíma malavél. Því fínni sem sojamjólkin verður, því sléttari og teygjanlegri verður hýðið.
4. Hita sojamjólkina
Þegar sojamjólkin er hituð hækka prótein og fita hennar hægt og rólega upp á yfirborðið og mynda þunna filmu-þetta er ostamjölshýðið.
Lykilatriði við upphitun:
Haltu stöðugu hitastigi, venjulega á milli 80-95 gráður.
Forðastu of mikinn hita, sem getur truflað-filmumyndunarferlið.
Haltu sojamjólkinni kyrri svo yfirborðið haldist ótrufluð.
5. Kvikmyndamyndun og lyfting
Þegar gullin filma myndast á yfirborðinu lyfta starfsmenn henni varlega með því að nota bambuspinna til að halda blaðinu ósnortnu.
Húðin sem lyft er upp er síðan hengd til að þorna náttúrulega. Þetta gerir umfram raka kleift að gufa upp og gefur vörunni fullkomna mýkt og sveigjanleika.
6. Þurrkun eða Kæling
Það fer eftir þeirri vörutegund sem óskað er eftir, hægt er að fullbúa baunaost í tveimur gerðum:
Húð af ferskum baunaost:mjúkt og teygjanlegt, hentugur fyrir heitan pott, kalda rétti og hrærðar-frönskum.
Húð af þurrkuðum baunaost:inniheldur minni raka, geymist vel og þarf að liggja í bleyti fyrir notkun.
7. Umbúðir
Við notum -matarhæft, raka-þolin umbúðaefni til að vernda baunaostinn við flutning og geymslu. Réttar umbúðir auka stöðugleika hillunnar og tryggja hreinlæti og öryggi.
Shuangqiang Premium Fuzhu - hefur skuldbundið sig til að hafa engin aukefni í 25 ár. Fyrirtækið okkar samþættir framleiðslu, sölu og rannsóknir og þróun, sem sérhæfir sig í fjölbreyttu úrvali af sojavörum. Við bjóðum einnig upp á sérsniðnar lausnir byggðar á kröfum viðskiptavina. Ef þú hefur áhuga á að kaupa Fuzhu eða aðrar sojavörur, vinsamlegast sendu okkur tölvupóst áinfo@sqsoyproducts.com. Við munum svara eins fljótt og auðið er.