Yuba er næringarríkt og fjölhæft innihaldsefni sem hægt er að nota til að búa til dýrindis rétti í ýmsum eldunaraðferðum. Eftirfarandi eru nokkrar einfaldar og vinsælar Yuba uppskriftir sem henta til daglegrar matreiðslu heima:
Yuba með shiitake sveppum
Innihaldsefni : Þurrkað júba, þurrkuð shiitake sveppir, rauð pipar, gulrót, létt sojasósa, dökk sojasósa, salt.
Streps: Leggið yuba og shiitake sveppi og skar þá í ræmur og skorið gulrætur og rauð pipar í ræmur. Hitið olíu til að steikja gulrætur fyrst, bætið síðan við rauðum pipar, shiitake sveppum og júba og hrærið og bætið að lokum krydd og hrærið vel.
Kalt Yuba salat
Innihaldsefni : Yuba, agúrka, þurrkaður chili, sichuan pipar, létt sojasósa, balsamic edik, salt, sesamolía.
Streps: Leggið yuba og blanch og sneið agúrka. Settu Yuba og agúrka í skál, bættu við kryddum og blandaðu vel saman. Hitið olíu til að steikja Sichuan pipar og chili og helltu á Yuba.
Beancurd nautakjöt Casserole
Innihaldsefni: nautakjöt, beancurd, enoki sveppir, hvítlaukur, laukur.
STEPS: Leggið beancurd í bleyti þar til það er mjúkt, marinera nautakjöt, sett í steikar með enoki sveppum og beancurd, bættu við viðeigandi magni af vatni og malaðu í 8 mínútur.
Beancurd braised kjúklingur
Innihaldsefni: Kjúklingur, baunir, þurrkaðir sveppir, engifer, laukur, hvítlaukur.
Streps: Marinere kjúklingur og látið malla með bleyti beancurd og sveppi, bætið við kryddum og látið malla þar til hann er bragðbættur.
Beancurd eggjasopp súpa
Innihaldsefni: Beancurd, egg, þang, kóríander.
STEPS: Leggið beancurd í bleyti þar til það er mjúkt, skorið í hluta, eldið með eggjum og þang í súpu, bætið kóríander og sesamolíu við kryddið.
Braised Beancurd
Innihaldsefni: Beancurd, egg, sveppur, grænn og rauð paprikur.
STEPS: Eftir að hafa bleytt júba, húðuðu það með eggjavökva og steiktu þar til það er gullbrúnt, hrærið með svörtum sveppi, grænum og rauðum papriku, bætið tilbúinni sósu við og hrærið vel.
Yuba Lotus Seed Health Soup
Innihaldsefni : Lotus fræ, þurrkuð lilja, úlfur, vatnsskastahneta, Yuba, gulrót.
STEPS: Eftir að hafa þvegið öll innihaldsefnin skaltu setja þau í plokkfiskpottinn og plokka þau í vatni í 3 klukkustundir. Það er ljúft og ljúffengt.
Þessar aðferðir eru ekki aðeins einfaldar, heldur geta það einnig gefið einstaka smekk og næringargildi Yuba. Hvort sem það er steikt, stewed, kalt eða súpa, þá getur Yuba verið hápunktur á borðinu.